En FSSC 22000 certifiering är ett internationellt erkänt certifieringsschema för organisationer som arbetar med livsmedel eller material som kommer i kontakt med livsmedel. Certifieringen visar att verksamheten arbetar systematiskt med att identifiera och hantera risker i hela livsmedelskedjan.
FSSC 22000 bygger på ISO 22000 men kompletteras med ytterligare krav och tekniska specifikationer. Resultatet är ett mer omfattande system för livsmedelssäkerhet som används av företag världen över.
För många organisationer är certifieringen ett krav från kunder eller internationella marknader. Den fungerar också som ett tydligt bevis på att verksamheten uppfyller höga krav på säker livsmedelshantering.
Vad innebär FSSC 22000?
Certifieringen omfattar:
- ISO 22000
- Branschspecifika PRP-krav
- Ytterligare FSSC-krav
- Fördjupad riskanalys
- Krav på hantering av food fraud
- Krav på food defense
Utöver detta omfattar systemet ofta även krav på spårbarhet, dokumentation, internrevision och ledningens ansvar för livsmedelssäkerhet.
Standarden fokuserar på att förebygga risker genom systematiskt arbete och kontinuerlig uppföljning.
FSSC 22000 är särskilt relevant för:
- Livsmedelsproducenter
- Ingredienstillverkare
- Förpackningsmaterialtillverkare
- Djurfoderproducenter
GFSI-erkännande – varför är det viktigt?
Att certifieringen är erkänd av GFSI innebär att den uppfyller internationella benchmark-krav för livsmedelssäkerhet.
Detta är viktigt eftersom många globala livsmedelsföretag och detaljhandelskedjor endast accepterar leverantörer med GFSI-erkänd certifiering.
För organisationer som arbetar internationellt eller levererar till större varumärken kan FSSC 22000 därför vara ett avgörande krav för att få eller behålla affärer.
Extra krav i FSSC 22000
Jämfört med en ren ISO 22000-certifiering innehåller FSSC 22000 ytterligare krav som stärker livsmedelssäkerheten.
Exempel på sådana krav är:
- Hantering av livsmedelsbedrägerier (food fraud)
- Skydd mot sabotage eller avsiktlig kontaminering (food defense)
- Mer omfattande dokumentationskrav
- Fördjupad riskanalys
- I vissa fall oannonserade revisioner
Dessa krav gör certifieringen mer omfattande och stärker förtroendet hos kunder och samarbetspartners.
Hur går certifieringsprocessen till?
Processen liknar ISO 22000 men är mer detaljerad:
Förberedelse
Organisationen etablerar eller anpassar sitt ledningssystem för livsmedelssäkerhet.
Ansökan
Grundläggande uppgifter om verksamheten skickas in till certifieringsorganet.
Steg 1-revision
Dokumentation granskas och organisationens beredskap bedöms.
Steg 2-revision
En mer omfattande revision där systemet granskas i praktiken genom intervjuer, platsbesök och kontroll av processer.
Certifieringsbeslut och certifikat
Vid godkänd revision utfärdas ett certifikat som gäller i tre år.
Under certifieringsperioden genomförs årliga uppföljningsrevisioner.
Vad kostar certifieringen?
Kostnaden påverkas av:
- Produktkategori
- Produktionsrisk
- Antal produktionslinjer
- Antal anställda
- Processernas komplexitet
Sökningar som “FSSC 22000 certifiering pris” är vanliga. Kontakta oss för en tydlig offert.
Skillnaden mellan FSSC 22000 och ISO 22000
ISO 22000 är själva standarden för livsmedelssäkerhet.
FSSC 22000 är ett komplett certifieringsschema som bygger på ISO 22000 och inkluderar ytterligare krav samt GFSI-erkännande.
För företag med internationella marknadskrav är FSSC ofta det starkare alternativet.
Fördelar med FSSC 22000
- Global acceptans
- Starkare konkurrenskraft
- Tydlig riskkontroll
- Förbättrad leverantörstillit
- Struktur för avancerad livsmedelssäkerhet
Varför välja ControlCert?
- Revision under ackreditering
- Erfaren kompetens inom livsmedelssäkerhet
- Strukturerad och effektiv process
- Tydlig kommunikation
- Fokus på långsiktig förbättring
Läs mer om varför du ska välja ControlCert här»
Våra certifieringar inom livsmedelsindustrin:
